Elaboración:
1- Infusionar la Malta Entre 65° y 70° durante 60 minutos en 6 litros de agua mineral.
2- Recirculado del mosto filtrando la malta, para extraer los azúcares necesarios para la fermentación.
3- Hervido del mosto durante 75 minutos. En el momento que empiece a hervir echamos el primer lúpulo, a los 30 minutos de hervido vertemos el Segundo lúpulo y en los últimos 10 minutos de cocción echamos el tercer y último lúpulo.
4- Trasvase del mosto al fermentador, con la ayuda de un embudo vertemos el mosto que nos queda después de la cocción en el fermentador.
5- Enfriamos el mosto lo más rápido posible le hasta conseguir bajar su temperatura a 20° para que la levadura pueda empezar a fermentar los azúcares.
6- Cuando tengamos el mosto a 20°, echamos en el fermentador el sobre de levadura y ponemos el tapón con el airlock para que comience la fermentación.
7- La fermentación durará 2 semanas a una temperatura constante entre los 20° y 23°.
8- Tras las dos semanas de fermentación pasamos a la carbonatación. Para ello echamos el sobre de dextrosa y dejamos otras dos semanas que la levadura genere el gas propio de nuestra cerveza.
9- Por último ya estaría lista nuestra cerveza para ser probada.
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